SKÅL
Masterclass om øl
Masterclass i naturvidenskab havde denne gang temaet: videnskaben bag øl.
Et emne som fik stor interesse med 33 deltagende elever! Først var der et naturgeografisk oplæg med indblik i vigtige faktorer, når det gælder øl. Eleverne fik bl.a. viden om kornsorten byg, humle samt klima- og jordbundsforhold.
Derefter havde vi et bioteknologisk oplæg om hvordan man laver malt og derefter øl, bl.a. ved hjælp af et ølbrygningsforsøg i plenum.
Endelig samledes alle elever og de ansvarlige lærere i lærerværelset, hvor vi sammen så et offentlig foredrag fra Århus Universitet om videnskaben bag øl . Under foredraget var der mulighed for prøvesmagning af forskellige øltyper, hvor man blev guidet i øltypernes karakteristika.
/PV & NHD
